走進來
歡迎光臨，請隨意自在。需要幫忙的話，大廳團隊就在這裡。
空間安靜，光線昏暗。一排又一排，包廂逐一映入眼簾。
在點餐機上大約四十秒完成點餐，螢幕給您一個包廂號碼。
包廂
您的包廂，推拉門關著。
掛包的鉤子、放手機的架子。輕點一下，廚房就知道您已入座。
廚房就在牆的另一邊。
您的麵在隔板後方幾步之遙現做。付款後幾分鐘就好。
推拉門打開。
您要的一切都穿牆送來。您的麵、加麵、一杯水，輕點一下就送到。
這碗麵
這裡的一切，都為了這一碗。
台灣牛肉麵的高級融合詮釋。它不假裝是阿嬤的食譜。
兩階段湯頭
長時間熬煮的骨湯，再以風味收尾。
煙燻美國牛肉
美國和牛或美國農業部特選級牛肉，低溫慢燻。絕不低於這個等級。
切片或肉塊
煙燻牛胸肉切片，或煙燻牛肋肉塊。
青菜與柑橘
青江菜與一瓣柳橙。湯頭濃度、麵條與加料，由您選擇。
第一口。先是湯，再是您選的牛肉。
查看菜單您的到訪，由您作主
隨心點餐。自行入座。有人幫忙。不收小費。
合理的薪資已含在每一碗麵裡，所以用餐從不需要小費。沒有小費欄，也沒有服務費。
在手機上輕點一下，表示用餐完畢。準備好了再離開。
永遠不收小費。而每一碗的營收，都有 1% 回饋社會。
紅色的一步
每一次光臨，都是再多一步。
Oh! 將每家直營店營收的 1% 捐給猶他州的心理健康非營利組織 ONE RED STEP AT A TIME。
一碗好麵、屬於自己的空間，而每一次光臨，都幫助一個人朝更好的心理健康再邁出一步。
- 筷子會員0%現金回饋
- 麵條大師0%現金回饋
- 牛肉達人0%現金回饋
